黃粿，又名黃馃或黃米粿，是純天然堿水加工而成的天然食品。取山中一特種灌木燒成灰，瀝其汁，浸上等優質粳米至米色橙黃，沖洗裝入飯甑蒸熟，然后放在舂臼中，將其舂成粿團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓等各種形狀即成，做成后可存放好幾個月。它的食用方法多樣，可以直接吃，可以煎炸又可以炒煮，都非常美味。